Cómo preparar berenjenas rellenas con soja. Hoy vamos a aprender otra receta con salsa de soja, nuestro ingrediente estrella en nuestros platos. Aparte, vas a descubrir cómo de fácil es elaborar este plato de berenjenas rellenas con soja. Para los amantes de la salsa de soja, es momento de incluir esta receta en nuestra cocina. ¡Adelante!
Berenjenas rellenas de soja, una delicia saludable
Es muy probable que alguna vez hayas preparado una versión de la receta de berenjenas rellenos. No obstante, ¿alguna vez habéis probado a añadirle salsa de soja? La salsa de soja resulta un gran acompañante para la carne y puede darle un toque único a esta receta. Además, no resulta nada complicado elaborarlas.
Vamos a ver, entonces, qué ingredientes vas a necesitar para preparar estas berenjenas rellenas con soja. ¡Empecemos!
Ingredientes para las berenjenas rellenas con soja | |
| 4 berenjenas medianas o grandes | 1 cebolla |
| 1 diente de ajo | 400 gr de carne picada |
| 425 gr de salsa de tomate | 100 gr de queso rallado |
| Aceite de oliva virgen extra | Salsa de soja |
| Sal | Pimienta negra |
| Hojas de albahaca | |
Si tienes ya todos los ingredientes preparados, llega el momento de empezar a elaborar esta receta saludable de berenjenas rellenas con soja. ¡Toca divertirse en la cocina!
Receta de berenjenas rellenas con soja, pasos a seguir
1 | Para empezar la receta de berenjenas rellenas con soja, lo primero de todo será poner a precalentar el horno a 190º. Luego coge las berenjena y lávalas, procurando luego secarlas bien. Cuando lo tengas, tendrás que cortarlas por la mitad a lo largo. Coge entonces una bandeja, colócalas y échales sal por encima. Espera media hora y luego vuelve a lavarlas y secarlas. Finalmente, haz cortes en el interior de las berenjenas, ponlas en el horno y déjalas durante una hora. |
2 | Mientras estas se hacen en el horno, sigue con los siguientes pasos de la receta de berenjenas rellenas con soja. Para ello coge la cebolla y el ajo, quítales las partes exteriores y pícalos. Luego coge una sartén, échale un poco de aceite de oliva y ponlo a calentar a fuego medio-bajo. Cuando esté caliente, echa la cebolla y deja que se sofría durante varios minutos. Cuando se ablande, echa el ajo y espera otros pocos minutos. No olvides remover. |
3 | Ya es momento de echar la carne picada a la sartén. Remueve bien y cocina hasta que esté hecha la carne. Mientras remueves, no olvides echar una pizca de sal y de pimienta negra. Del mismo modo, tendrás que echar la salsa de soja en este momento. La cantidad dependerá de tu gusto. Una vez lista, será momento de añadirle las hojas de albahaca (picada previamente). |
4 | Para seguir con las berenjenas rellenas con soja, tendrás que esperar que pase la hora. Cuando las berenjenas estén listas, sácalas y déjalas atemperar. Después procede a sacarles el interior para que quede un hueco. Trocea la pulpa y mézclala con la carne picada. Cuando lo tengas, ya puedes empezar a rellenar las berenjenas. Pero no las quites de la bandeja del horno puesto que vas a tener que volver a meterlas. |
5 | Los últimos pasos de las berenjenas rellenas con soja, será echarles por encima un poco de tomate. Luego, añádeles por encima el queso rallado. Cuando tengas estos pasos listos, tan solo quedará poner las berenjenas rellenas con soja otros viente minutos en el horno. ¡Y ya las tendrás listas! |
Intenta servir las berenjenas rellenas con soja justo después de haberlas preparado para que no se enfríen demasiado. Y si quieres otras ideas para cocinar berenjenas… atentos al siguiente vídeo.
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