Salsa de soja para carne. La salsa de soja es un condimento que combina a la perfección con todo tipo de carnes y de pescados. La versatilidad de este ingredientes es muy amplia. Pero hoy vamos a ver en detalle algunas ideas para preparar salsa de soja para carne. Presta atención porque después de leer este artículo vas a incluir estas recetas en tu rutina habitual. ¡Adelante!
Costillas de cerdo asadas en salsa de soja y miel
La primera receta de este artículo de salsa de soja para carne consiste en unas costillas de cerdo asadas y condimentadas en salsa de soja y miel. Si ya de por si, las costillas tienen un sabor excelente, darles el toque asiático y dulce de esta combinación puede hacernos disfrutar aún más de esta carne.
Echa un ojo a los ingredientes que necesitarías para prepararla y apúntala en tu lista de próximas recetas de salsa de soja para carne.
Ingredientes para las costillas de cerdo en salsa de soja | |
| 8 costillas de cerdo | 2 tomates |
| 50 gr. de arroz | 6 cucharadas de salsa de soja |
| 3 cucharadas de miel | Aceite de oliva virgen extra |
| Sal | |
Salsa de soja para carne.
Pasos a seguir para la primera receta de salsa de soja para carne
1 | Para empezar la primera receta de salsa de soja para carne, lo que haremos será separar cada una de las costillas para luego salarlas. Luego pon a precalentar el horno a una temperatura de 210º. |
2 | Mientras el horno se calienta, ves preparando la mezcla de salsa de soja y miel. Luego baña bien las costillas, intentando untarlas por todos los lados. Cuando tengas tus costillas listas, ponlas a hornear en la misma temperatura durante media hora. |
3 | Luego lava los tomates, córtalos y ponles aceite y sal. Tras lo cual, ponlos en el horno y hornéalos durante un cuarto de hora. Por otro lado, no olvides preparar el arroz. Finalmente, júntalo todo y disfruta de esta receta de salsa de soja para carne. |
Ternera guisada en salsa de soja y miel
Empezamos con la segunda receta de salsa de soja para carne. En esta ocasión vamos a preparar una ternera guisada en salsa de soja y miel. Como podéis comprobar, la combinación de miel y salsa de soja para carne suele ser de las más utilizadas. Pero si no te gusta mucho la miel puedes optar por prepararlo sin este ingrediente.
Ingredientes para la ternera guisada con salsa de soja | |
| 1 kg de ternera | 50 ml de vinagre de Jerez |
| 1 cebolla | 1 cucharada de puré de tomate |
| 1 zanahoria | 2 cucharadas de aceite de oliva |
| 1 puerro | 800 ml de caldo de pollo |
| 1 apio | 1 ramita de tomillo fresco |
| 2 dientes de ajo | 200 ml de vino de Madeira |
| Cilantro | 3 cucharadas de miel |
Salsa de soja para carne.
Pasos a seguir para la segunda receta de salsa de soja para carne
1 | Para empezar calentamos el horno a 180º C. Después cogemos una cazuela y agregamos las cucharadas de aceite de oliva e introducimos la carne dorándola bien durante 10 minutos por todos los lados. |
2 | Junto a la ternera guisada incorporamos las verduras, el tomillo, el cilantro y continuamos cocinando a fuego alto durante 10 minutos más hasta que se doren también. |
3 | Vertemos sobre la ternera guisada el vinagre de Jerez, la salsa de soja, el vino de Madeira y la miel. Revolvemos todo junto, luego reducimos a fuego medio hasta que resulte una salsa pegajos y almibarada y la carne esté bien cubierta. Es en este momento cuando agregamos el puré de tomate. |
4 | Incorporamos el caldo de pollo sobre la ternera guisada con la carne y las verduras y dejamos cocerse todo a fuego lento. Revolvemos bien y probamos para comprobar qué tal está de sabor. Si está soso sazonamos ligeramente con sal pero con cuidado. Incluso puede no necesitar sal ya que la salsa de soja ya es suficientemente salada. |
5 | Cubrimos la sartén y la colocamos en el horno durante unas dos horas y media, revolviendo una o dos veces, hasta que la carne esté tierna. Movemos la carne a otra bandeja o recipiente. Hervimos la salsa durante 10 minutos hasta que esté pegajosa, ya solo quedará añadirla sobre la ternera guisada. |
6 | Alrededor de 20 minutos antes de servir, rociamos la ternera guisada con la mitad del aceite y la salsa de soja. Rallar un poco de jengibre sobre la carne y luego mezclar bien hasta que esté completamente cubierto. |
7 | Finalmente para acabar esta receta de salsa de soja para carne, ya solo queda servir la ternera guisada con salsa de soja y miel que hemos preparado y acompañarla con un poco de puré de patatas o unos tomates cherry, por ejemplo. Cualquier guarnición combina bien con este plato. |
Alitas de pollo en salsa barbacoa
Finalmente, la última idea para preparar recetas de salsa de soja para carne consiste en unas deliciosas alitas de pollo en salsa barbaco. Sí, has oído bien, salsa barbacoa. Y es que esta salsa incluye salsa de soja. ¿Preparado para aprender la elaboración?
Ingredientes para las alitas de pollo en salsa barbacoa | |
| 1 kg de alitas de pollo | 3 cucharadas de miel |
| 2 cucharadas de azúcar | 1 cucharada de salsa de soja |
| 2 cucharadas de ketchup | 2 cucharadas de vinagre |
| Ajo | Perejil |
| Sal | Aceite |
Salsa de soja para carne.
Pasos a seguir para la tercera receta de salsa de soja para carne
1 | Para empezar a elaborar las alitas de pollo en salsa barbacoa, lo primero de todo será cocinar esta salsa. Así pues, tendrás que coger una cacerola, calentarla a fuego bajo-medio y agregar primero la miel, seguido del azúcar, la salsa de soja, el vinagre y el ketchup. Cuando estén todos los ingredientes, deberás remover constantemente para evitar que se queme y que se vuelva una salsa barbacoa homogénea. |
2 | Luego, sin sacar la salsa de la cacerola, tendrás que añadir un chorrito de aceite, y un poco de ajo y perejil picado, así como también un poco de sal. Luego remueve y apártalo para que se temple o enfríe. Cuando esté listo, coge una bandeja, pon las alitas de pollo de forma repartida y echa la salsa barbacoa. Luego tendrás que dejar que se absorba de dos a cuatro horas. |
3 | Cuando haya pasado ese tiempo, deberás precalentar el horno a 200º y luego cocinar las alitas de pollo en salsa barbacoa durante media hora. Después, deberás girar las alitas de pollo en salsa barbacoa y añadir un poco más de esta o bien remojar con la salsa que ha quedado en el fondo. Déjalo otros quince minutos en el horno y luego vuelve a dar la vuelta para dejarlo otro cuarto de hora cocinando. No obstante, ves revisando, puesto que el tiempo también dependerá del tamaño. |
Y si prefieres variar en el tipo de salsa para carne… échale un ojo a la siguiente receta.
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