Filetes rusos con un toque de salsa de soja

Cómo preparar filetes rusos con salsa de soja. Hoy vamos a explicarte una variante de una receta muy conocida. Vas a aprender a preparar unos filetes rusos con un toque a salsa de soja que, sin duda, va a encantarte. Después de todo, muchas recetas acaban mejorando con ese toque de sabor oriental que tanto nos gusta.

¿Quieres mejorar tus recetas con todo el sabor de la salsa de soja? ¡Pues empecemos!

Foto: Vanitatis.

Filetes rusos con cierto sabor oriental

Seguramente debes conocer ya lo que son los filetes rusos. Resultan bastante fáciles de preparar. Sin embargo, lo que probablemente nunca hayas cocinado es esta receta incluyendo salsa de soja. Y es que este ingrediente le aporta un toque muy especial. Además, añade todos los beneficios que aporta la soja a esta carne.

Pero pasemos a ver cómo se elabora y qué ingredientes te hacen falta para disfrutar de su sabor.

Ingredientes para los filetes rusos
500 gr de carne picada de ternera	1 diente de ajo
1 huevo	1 rebanada de pan duro
Leche	Perejil
Salsa de soja	Sal
Pimienta negra	Harina

Foto: ABC Sevilla.

Receta de filetes rusos con salsa de soja

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Para elaborar tus filetes rusos, tienes que coger un mortero. Tras haber pelado el ajo (y haber picado el perejil si hace falta), tendrás que colocar estos ingredientes en el mortero junto a un poco de sal. Aplástalo todo hasta conseguir una masa relativamente homogénea. Luego lo dejamos apartado para seguir con el resto de pasos de la elaboración.

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Ahora para seguir cocinando los filetes rusos, deberás coger un bol. Aparte, en un plato hondo, vierte un poco de leche. Pona una rebanada de pan en esta y colócala después en el bol, pero habiéndola roto en varios trozos previamente. Tras lo cual, añade la carne picada, junto al huevo (sin cocinar). Después será momento de añadir la salsa de soja. Coge una cuchara pequeña y mide unas dos cucharas y media. Vierte la salsa en el bol.

3

Ahora mézclalo todo hasta que te queden los ingredientes repartidos. Tras lo cua deberás añadir el ajo y el perejil que habías aplastado previemente. Y también te tocará salpimentar toda la mezcla de carne. Vuelve a mezclarlo todo para que las especias y los otros ingredientes se mezclen y se esparzan. Puedes ayudarte de un tenedor para lograr tu objetivo.

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Ahora ya tienen la masa con la que empezarás a hacer los filetes rusos. Para ello, empieza cogiendo porciones de la carne mezclada, para luego darles la forma deseada. En este caso te recomendamos que hagas bolas y luego las aplanes. Pero eso es decisión tuya. Eso sí, intenta que no sea muy grueso para que se consiga cocina por dentro más tarde. Por último, pasamos la carne por la harina.

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El último paso para tener tus filetes rusos, será el de coger una sartén con aceite y ponerla a calentar a fuego medio-alto. La cuestión es que se hagan de forma rápida, aunque con el tiempo suficiente para que no queden crudos por dentro. Se hace así para que la carne no absorba demasiado aceite y quedé jugoso por dentro, a la par que no se deshaga. Finalmente, coloca los filetes rusos encima de papel aboservente. ¡Enhorabuena, ya tienes tus filetes rusos con toque a salsa de soja listos!