Langosta a la plancha con salsa de soja

Langosta a la plancha acompañada con salsa de soja, jengibre y ajo. El toque cítrico del limón le dará un sabor especial.

¿Qué plato no combina a las mil maravillas con la salsa de soja? Tanto la carne como el pescado son las compañeras perfectas para este condimento pero hoy te traemos una receta de langosta a la plancha con la que te chuparás los dedos. ¡Es muy sencilla de preparar pero si prefieres langostinos con salsa de soja, aquí te dejamos la receta!

Ingredientes para la langosta a la plancha
2 langostas	9 cucharadas de salsa de soja
1 cebolla verde troceada	6 dientes de ajo picado
1/2 taza de aceite de oliva	6 cucharadas de jengibre fresco pelado y picado

Antes de preparar esta receta de langosta a la plancha hemos preparado la salsa de soja casera. Si quieres ver cómo lo hemos hecho toma nota de los ingredientes que necesitas.

Si ya tienes todos los los alimentos para este plato, nos ponemos manos a la obra.

Un poco de perejil también dará mucho aroma a tu langosta a la plancha

Pasos para cocinar la langosta a la plancha
1	En una sartén añade la salsa de soja, el aceite de oliva, los dientes de ajo picados y las cucharadas de jengibre fresco pelado y picado. Cocina estos ingredientes a fuego lento hasta que el ajo y el jengibre comiencen a dorarse. Más o menos, durante 8 minutos. Transcurrido este tiempo dejamos a un lado.
2	Prepara la barbacoa, parrilla o plancha a fuego medio alto. Mientras tanto sumerge la langosta en una olla con agua hirviendo, la cubrimos y la dejamos cocinarse durante 3 minutos. Sin embargo, no hay que dejar que se cocine del todo. Y repetimos la misma operación con la otra langosta.
3	Cuando ya están listas las langostas, pásalas a un tablero de madera y coloca la punta del cuchillo grande en el centro de la langosta. Córtala longitudinalmente por la mitad desde el centro hasta el final de la cabeza. Es posible que el cuchillo no corte a través de la cáscara. Y después córtala por la mitad desde el centro hasta el final de la cola. Usa tijeras de aves de corral para cortar el caparazón si es necesario. Realiza este corte con la otra langosta.
4	Coloca las mitades de la langosta a la plancha, con la carne hacia arriba, en la plancha. Con un cepillo de silicona rocía con un poco de salsa de soja, jengibre y ajo. Salpimentamos.
5	Dejamos sobre la plancha las langostas hasta que se hagan y quede colorada la parte más gruesa de la cola. Esto durará más o menos unos 9 minutos. Tras ese tiempo las retiramos y colocamos en el plato.
6	El paso final será verter sobre la langosta a la plancha un poco más de salsa y espolvorear con cebollas verdes picadas.

Pasos finales de la elaboración de la langosta a la plancha

Ya solo quedará servir los trozos de langosta a la plancha en los platos a tus invitados. Añadimos en un cuenco la salsa de soja, jengibre y ajo restante para que puedan verterse la que gusten por separado.

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