Receta de rollos de cerdo con salsa de soja y ciruelas

Rollos de cerdo con salsa de soja y ciruelas. Suena un poco extraño pero te aseguro que sabe genial. Estos rollos de cerdo triunfaran si tienes pensado hacer una comida o cena especial y te toca hacer el plato principal. Es una receta fácil de preparar pero el resultado es espectacular y más si la decoración de plato es minuciosa. Anímate a prepararlo, y sorprender a tus invitados con él.

Ingredientes para los rollos de cerdo

Tienes que separar los ingredientes en dos partes, uno para la elaboración de los rollos de cerdo y otro para la deliciosa salsa de ciruelas.

Para el cerdo

• 2 Filete de cerdo, envuelto en film transparente (Aplánelo con la parte posterior de una sartén o rodillo)
• Cebolletas / cebolletas, picadas en diagonal, para adornar
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Salsa de soja

Por otro lado para la salsa de ciruela se necesita:

• 3 ciruelas, picadas y cortadas en cubitos
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 estrella de anís
• 2 dientes
• 1 cucharada de jengibre tailandés
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharada de azúcar moreno

Cómo hacer rollos de cerdo

Dividiremos los pasos en tres partes. Por un lado diremos los pasos para la elaboración de la salsa de ciruela. Por otro lado la creación de los rollos de cerdo que es donde se invierte más tiempo. Y por ultimo os mostraremos como hacer una buena decoración del plato para su presentación.

Empecemos con la salsa de ciruela:

En primer lugar en una sartén agregue un poco de aceite, anís estrellado y clavo de olor. A continuación añada las ciruelas, poca agua y azúcar moreno. Por ultimo cocine la mezcla hasta que las ciruelas estén aplastadas y comience a formar una salsa consistente.

Para los rollos de cerdo

Para empezar coja los filetes de cerdo y extiende la salsa de ciruela sobre ellos. Con gran cantidad de salsa en cada uno de los filetes.

Después enrolle el filete haciendo un rollo con él. Para hacerlo ayúdese de papel adhesivo.

Cocine al vapor durante unos 15 minutos o hasta que el rollo de cerdo esté cocido por completo.

A continuación sácalos y córtalo en dos. Retire el papel adhesivo y asegure el rollo con un palillo de dientes justo donde termino el rollo.

Emplatado

Para que el plato tenga una buena presentación a la hora de servir puede hacerlo a taves de un plato bien decorado.

Coja un plato, y cote en el las cebolletas finamente. Después coloque los rollos de cerdo con la salsa de ciruela. Por ultimo espolvoree sal, pimienta y un poco de salsa de soja. Añada un poco de salsa de ciruela por encima para cubrir los rollos de cerdo.

Limpie con un trozo de papel los bordes del plato y ya esta listo para servir.

Espero que os guste esta receta deliciosa para disfrutar con tus amigos y familia de una buena comida. Y dejarlos impresionados con tu recta y con los estómagos llenos, por que seguro que repetirán estos rollos de cerdo con salsa de soja y ciruela.

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