Derivados de la soja. A estas altura de la partida ya somos todos unos expertos en el apasionante mundo de la soja. Pero, aunque parezca increíble, aún tenemos mucho que aprender. Muchas veces hablamos de la soja y de sus variedades. En otras ocasiones hemos mencionado incluso hemos detallado ...
tamari
Salsas de soja sin gluten aptas para celiacos
La celiaquía es una enfermedad crónica autoinmune que afecta principalmente al intestino. Los afectados por esta dolencia manifiestan una intolerancia permanente al gluten. Es una de las patologías que entran dentro de las Enfermedades Inflamatorias Intestinales (EII). En este grupo se integran ...
Diferencias entre la salsa de soja y el Tamari
¿Cuál es la diferencia entre la salsa de soja y el Tamari? A menudo en las recetas que preparamos o en los productos que compramos podemos fijarnos en la etiqueta y veremos que la salsa de soja la podemos sustituir por el tamari para evitar el gluten. No tenemos que renunciar a enriquecer nuestras ...
Tipos de salsa de soja más vendidos en España
Como ocurre con la mayor parte de los aderezos, existe un amplio abanico en lo que a tipos de salsa de soja. Cada uno tiene unas características especiales que le definen y le dan identidad. Aquí te presento los tipos de salsa de soja más vendidos en nuestro país.La salsa de soja es uno de los ...
Salsa de Soja china y japonesa ¿conoces los diferentes tipos?
La Salsa de Soja es un condimento oriental que se usa de manera extensiva tanto en la comida china como en la japonesa. Y también forma parte principal de la gastronomía de otros países asiáticos como Thailandia, Filipinas o Singapur. En la cocina china se usa más para condimentar platos de carne, ...
